紫菜、海苔不同?相同!(一)拌饭干吃两相宜get紫菜另类做法
小时候,卖货郎摇着拨浪鼓,挑着箩筐,叫卖的海苔,那时以为海苔就是墙头的青苔;长大了,以为海苔就是紫菜,紫菜就是海苔,只是加工成的形状不同;到了不惑之年才知道,海苔和紫菜是两种在形态、营养价值、食用方法、加工形式上都不同的海味。海苔是紫菜的一个品种,但紫菜并不全是海苔😅
这款去年做了一年,很受孩子们的欢迎!也终于把家里的库存一张被子那么大的紫菜出光了。
用料
紫菜 | 20克 |
芝麻油 | 5克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
熟白芝麻 | 5克 |
紫菜、海苔不同?相同!(一)拌饭干吃两相宜get紫菜另类做法的做法
紫菜剪成小块,先放芝麻油拌匀(或者紫菜在没剪前双面刷上油),再把剩余的调料拌进去,也可以加点味精,成品会更鲜,我家N年不吃味精了,所以家里没备。
大火热锅(不粘锅为首选),用手放在上方感觉有微热感,转中小火,倒入预拌好的材料。不停地翻炒,直至紫菜微微发绿,大概4-5分钟的样子,翻动时沙沙响,就表示脆了,可以尝一下,出锅了。
完美融合😋
给寄宿的孩子带学校,干吃、拌饭都不错哦!
跟肉松也配哦!
小贴士
记得要密封保存,不然会受潮变软。
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