清炒年糕/主食配菜两相宜

炒年糕，上海青是固定搭配之一，清香爽脆加上年糕的软糯，经典之味。

用料  

清炒年糕/主食配菜两相宜的做法  

1. 年糕条劈成片，如果成品年糕片，掰开

2. 差不多这样

3. 上海青切片

4. 热锅起油，年糕炸20秒左右

5. 放入油菜炒几下

6. 加入佐料，翻炒1分钟，观察年糕软了即可

7. 盛盘

小贴士

快火炒，年糕有点容易粘锅，油比平时略多，可以用不粘锅炒