九味炒饭
有那种时候
不想做菜
自己又不想吃饺子、粉、面条
孩子也不想吃牛排、面包……
就想吃一碗炒饭,依我们的味口
用料
玉米油或猪油 | |
米饭 | |
鲜虾仁 | |
蟹菇 | |
豌豆 | |
芹菜 | |
豆泡 | |
酸菜 | |
胡萝卜 | |
绿豆芽 |
九味炒饭的做法
鲜虾剥好去虾线,各食材一一洗净,理好切好备用。
豌豆焯水(水沸后放少许盐几滴油豌豆入锅煮几分钟捞出备用)。
锅中放油:爆香虾,给点生抽,虾一转色出锅。
少油,旺火,炒豆芽放点盐出锅。下胡萝卜+芹菜翻炒+蟹菇翻炒一会+焯了水的豌豆翻炒一起放点盐+米饭翻炒+豆芽+虾仁+酸菜+豆泡同时翻炒。
9味同锅炒给稍许生抽、白糖、胡椒粉出锅。时光牌九味炒饭,动手来一碗吧。
小贴士
1.可按自己和家人喜欢的食材搭配。
2.焯水时沸水里加点盐和油保食材原色。
2.食材难熟先炒易熟后炒口感更好。
3.色彩丰富些孩子会很喜欢。
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