野苋菜菜窝窝#菜窝头
野菜玉米,都是健康的食材,我减肥期间的主食哦~
以下三种面的量可以根据个人口味自己调配,喜欢吃玉米面味道的可以多放,如果都是玉米面口感会比较粗。
水的量也是要根据面和菜的量加入,最终可以团成团即可。
用料
玉米面 | 250克 |
黄豆面 | 125克 |
小米面 | 125克 |
常温水 | 适量 |
野苋菜 | 300克 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
花生油 | 4搪瓷勺 |
野苋菜菜窝窝#菜窝头的做法
准备野苋菜:野苋菜洗干净,锅里水烧开后关火,将苋菜放入,汤软后捞出,不用烫熟,再用清水洗干净,将水分挤干后切碎。
葱、蒜切末,锅中放油烧热后,放入葱蒜末,放盐炝锅,出香味后把苋菜倒入,翻炒2-3分钟,盛出放凉。
将三种面混合后,倒入菜中,加入少量常温的清水,活成面团,能团起来的状态,太干或太湿都无法团成团。
按照视频的方法,先抓出一团面团成团,然后用大拇指团成内部空心的窝头
蒸锅水开后,放入窝头,大火蒸30分钟。
到时间后直接开盖取出即可。
小贴士
本次的量做了10个小窝头,窝头可以冷菜储层,3天内吃完即可。不能冷冻,冻后再加热窝头就散了。
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