古法圆盘蒸云吞(馄饨)
用料
云吞 | 一斤半 |
生菜或其它蔬菜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
古法圆盘蒸云吞(馄饨)的做法
市场买来的现成鲜虾云吞,也可以自己包(为了省时还是选择了买现成)
洗几片生菜,其他蔬菜也🉑,按个人喜好,个人觉得放娃娃菜最好吃😋
再准备一点食用油,我加了一丢丢香油在里面,吃起来更香
洗个圆盘,晾干,盘底刷点油,为了防粘,再铺上几片生菜,具体看你盘多大,铺满就OK,生菜上再刷点油,也可以不刷(我怕太粘还是刷了一点点)
云吞一个一个安排上,我买的是鲜虾蟹子云吞,有橙色的点点是蟹子哈哈哈
云吞摆好后,再在云吞表面刷油,这一步最好不要忽略,不然蒸出来全都粘在一块
锅里加多点水,冷水上锅,中大火蒸20分钟左右
出炉啦!
吃的时候可以依据个人口味蘸酱油或者喜欢的蘸料,如果云吞本身够咸的就可以直接吃,我买的现成咸味不够,蘸点酱油就非常好吃了,鲜虾的吃起来有口感,虽然有那么点小贵
小贴士
一定要刷油
不然粘到你怀疑人生
除非你的是不沾盘
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