不变色翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜 好看更好吃

用料  

不变色翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜 好看更好吃的做法  

1. 锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁

2. 提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟

3. 肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性

4. 菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀

5. 我加的蔬菜稍微多点

6. 面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面

7. 这样包住

8. 切成10克一个小剂子，擀成边缘薄，中间厚

9. 包馅即可

小贴士

菠菜焯水记得加入一点点小苏打
135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可