超有料红糖馒头 甜甜的软软的。
儿子很喜欢甜甜的红糖包,而且做法很简单。这次加了红枣和葡萄干,很好吃,一口气吃了三四个。
用料
面粉 | 三碗 |
红糖 | 若干 |
酵母 | 3克 |
温水 | 一碗 |
葡萄干 | 若干 |
红枣 | 10颗 |
超有料红糖馒头 甜甜的软软的。的做法
三碗面粉
红糖适量,喜欢甜的就多加一点
加开水化成红糖水
酵母粉3克
等红糖水变温,就倒入酵母
五分钟后倒入面粉内,用筷子搅成絮状
用水开始柔
洗衣服一样的揉
揉成手光面光盆光就可以啦,揉的越久越好
发酵一到二个小时,要快点发酵可以放进烤箱,或是锅里倒一些开水,放个蒸架把面团放进去发酵,这样就不用一个小时。发酵好后,用食指戳一下不会回弹就可以了。
拿出来继续揉,进行排气,加入红枣和葡萄干进去揉,揉成均匀的
切成你喜欢的样子,放入蒸锅,继续发酵
发酵至两倍大就可以蒸了。锅里放水烧开,再放进去蒸10分钟左右,关火再焖3分钟
蒸好啦
超级松软。很适合老人孩子,健康又营养哦。吃不完的放凉后用保鲜袋装好直接冷冻。下次要吃直接蒸就可以啦!
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