黑米粉刀切馒头

做过N次白馒头 总想做些各种不同口味的馒头 添加了黑米粉的馒头 更有嚼劲 颜值又高 爱折腾馒头的你 不妨也来试试吧！

用料  

黑米粉刀切馒头的做法  

1. （1）准备好各种食材

2. （2）黑米粉和中筋面粉混合

3. （3）糖和酵母放在水中搅拌融化 然后倒入混合好的面粉中 用筷子搅拌成棉絮状

4. （4）然后揉成团 直至面团揉光滑

5. （5）然后把光滑的面团平均分成两份 两份都搓成长条 用刀切割成大小一样的面团 我总共切了18个面团

6. （6）锅里放入40度左右的热水 把切割好的面团放在蒸笼里进行醒发 直至2倍大

7. （7）醒发好的面团用大火蒸15分钟后关火 闷5分钟

小贴士

喜欢吃甜一点的可以自行加糖量  另外可以加20克猪油揉面 出来的成品会更有光泽度