简单的牛奶红糖馒头
其实,我经常在外面吃红糖馒头,但一个1.5元,觉得自己做比较健康,一直没时间,这次终于有空自己做啦哈哈哈!简单好吃,懒癌福利!
用料
红糖 | 120克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 7克 |
红糖(面团上) | 适量 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 270克 |
简单的牛奶红糖馒头的做法
泡打粉加入面团里,搅拌均匀。准备酵母。
红糖和牛奶放一起。
放锅中隔水加热。
先用搅拌棍搅拌。
再用手搅拌均匀(洪荒之力)
先发个团,这个还没揉均匀,要揉软了才好吃。
盖上保鲜膜,放入烤箱发酵35°1小时,发酵好后呈蜂窝状。
发好了
撒面粉,擀皮😊😊😊
撒糖
成卷
切好后放入锅里蒸15--20分钟,蒸前先发酵15分钟。
开吃。
小贴士
其实外面都是发酵大的,我们自己也可以,烤箱35°1小时上下火,注意,成型后发酵一次,面团再发一次,等于2次,蒸的时候还会膨胀一点点,蒸好后就大个了。
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