南瓜奶香刀切馒头

🎃🎃在我的菜谱里，之前做过一个南瓜形状的南瓜馒头，相对于刀切馒头麻烦，想要不麻烦的，刀切馒头真是简单又快捷。

🎃🎃吃不了那么多的朋友，建议减少分量，一般面粉和液体(水)的比例是2:1，也就是说，比如，你做300克面粉，水就要150克，当然，要看自己的面粉吸水性，一般这个比例都是可以的。

🎃🎃我本人对甜味比较重，所以不喜欢吃太甜的朋友，麻烦请减少糖的用量，不要到时做好了，又说做出来太甜。

用料  

南瓜奶香刀切馒头的做法  

1. 南瓜去皮切好，上锅蒸熟

2. 蒸熟后用料理机打成南瓜泥，其实可以不打，因为蒸熟的南瓜本来就很软烂的，揉面的时候一抓就烂了

3. 面包机里放入南瓜泥和糖
   
   🎃🎃如果手工揉面，那就等南瓜还有温温的温度时，先把酵母放到南瓜里化开，然后再混合面粉揉🎃🎃

4. 面包机再放面粉和奶粉，酵母放在酵母盒，如果没有自动撒酵母功能的，那就直接放面粉上

5. 揉成光滑的面团，这个是一次发酵的馒头，不需要二次发酵，对新手来说，一次发酵的容易操作

6. 然后用擀面杖把面团擀开，不要擀的太薄了

7. 接着从一端卷起

8. 卷好后就像视频那样切，一刀下去，千万不要来回的锯，直接一刀下就好

9. 大小均匀的全部切好

10. 然后放蒸笼里

11. 发酵到1.5倍大

12. 冷水上锅蒸18分钟，然后关过焖2分钟仔出锅

13. 出锅啦，个个饱满

14. 看下馒头的回弹，很松软

15. 再来一张侧面的