减脂粗粮玉米面馒头

想吃馒头咸菜了，自己动手很方便，此为记录自己所做日常食物，省的占用手机空间，方便以后查找。

用料  

减脂粗粮玉米面馒头的做法  

1. 40度左右温水化开酵母，面粉混合，和成面团，放入蒸箱发酵。

2. 发酵到手指戳一个洞不回缩，拿出来排气分割成想要的大小，越揉面团做出来馒头越光滑，整好馒头形状放入蒸箱再次醒发大概二十分钟，变大变轻后蒸12分钟闷3分钟即可。

3. 怕小朋友不爱吃，把馒头切片煎了一下，外脆里嫩可以沾各种酱吃。

4. 早餐全家福。