香甜红枣小汽车馒头

我做过很多卡通馒头，各种各样颜色的，唯独没有做过棕色的造型馒头。
    棕色面团一般用可可粉来调色，可可粉做蛋糕很好吃，做馒头我总感觉很违和（仅个人观点）
    然而，上回做核桃糕剩了红枣泥，突发奇想用红枣泥和面，结果颜色意外的好看！最最最重要的是不添加糖，生面团都能闻到的红枣香甜！10个月起宝宝就能吃。我家饭渣宝宝一顿吃两辆小汽车
    话不多说，跟我走，给娃做小汽车去

用料  

香甜红枣小汽车馒头的做法  

1. 大概120g红枣去核，上锅蒸熟，用网筛把红枣皮过滤出来。得到一碗浓稠的红枣泥。

2. 100g的红枣泥加150的水。倒到面粉里，再加入5g酵母，5g的玉米油，揉成一个光滑的面团。

3. 先团成一个○，然后两个手挤一下两边就成一个椭圆形。

4. 用个刮板压一刀。

5. 揪一个小面团加入红曲粉，用爱心模具抠一个爱心❤️放车顶上。抠一个圆形○贴前头。

6. 这里是车轮，用竹炭粉调出黑色。抠两个圆，棕色比黑色稍微大一圈

7. 小耳朵是椭圆形面团，用牙签压个印子贴上去。
   侧边车窗是椭圆形对半切
   车头是大○对半切开。一个个贴上去

8. 放到温暖处发酵到1.5倍大，开水上锅蒸15分钟。可爱又好吃的小汽车馒头就做好啦。

小贴士

面团的水量只是一个参考，具体放多少看面团的状态，每个面粉的吸水性不一样，预留一部分不要一次性倒进去。有问题评论留言