番茄牛肉意面(详细酱汁版)
爱意面,停不下来的节奏。
意面最爱的吃法是番茄做的红酱,外面买的意面酱,味道太寡淡,主要还没肉肉。吼吼
这个的用量都是一盘子的分量,绝对料足实在
用料
牛肉末 | 喜欢吃肉的可以多一些 |
芦笋可换西兰花,黄瓜之类的 | 一两根 |
番茄 | 2个 |
番茄酱,不是番茄沙司哦 | 两大勺 |
胡萝卜,洋葱,大青椒或者彩椒 | 各半个 |
意面 | 120克左右 |
蘑菇或者香菇,我偷懒用现有的杏鲍菇,口感不好 | 三四个 |
番茄牛肉意面(详细酱汁版)的做法
1.我是自己买的牛肉剁的肉末。牛肉末家盐,料酒,味精,黑胡椒,淀粉腌制15分钟以上
2.在腌制等待的时候就可以吧或萝卜,洋葱,青椒,洗净切成小粒,切记是小粒啊。蘑菇就切片。
3.烧一锅水,一大锅水。吧洗净的番茄烫一下捞出,方便剥皮。切小块,不要太小,番茄汁水会流掉的。
水别倒掉,滚水直接可以放意面煮。记得加一勺盐,看着时间。4.热锅冷油,腌制好的牛肉末炒到变色就可盛,炒完牛肉,锅里的油直接入洋葱末,青椒,炒出香味,大概也就30秒以内,再如胡萝卜和蘑菇超30秒,入番茄,炒啊炒,炒出沙,加少许水,番茄酱,大火继续煮。
5.等汁水收到差不多,番茄已经成糊状,最后倒入牛肉末,翻炒几下,住30秒。加盐.黑胡椒出锅
6.当中你还要看着时间锅里的意面,时间到漏勺捞出,别过冷水,搬入少许橄榄油就可。顺便烫熟蔬菜也捞出。
7.最后可以吧意面放进炒锅拌匀,也可以想我一样直接装盘,吧酱料放在上面。蔬菜装饰。
最后的最后是吃吧吃吧还是吃吧
小贴士
1.意面一定要看着时间,根据个人口味来煮软硬程度
2.做酱汁时注意汁水的多少,我这次做的有点干
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