意式番茄肉酱&意面(超详细get②种)
常做的意面酱,敲好吃🧚🏻♀️🧚🏻♀️
用料
♥︎意式番茄肉酱 | |
牛肉沫 | 200克 |
猪肉沫 | 80克(肥40g+瘦40g) |
胡萝卜 | 200克 |
洋葱(尽量选白洋葱) | 300克 |
芹菜 | 25克 |
蒜 | 20克 |
kotanyi干百里香碎 | 0.5克 |
kotanyi干牛至碎 | 0.5克 |
小茴香 | 0.5克 |
kotanyi黑胡椒粉 | 2克 |
德国Alnatura有机无盐纯番茄膏 | 40克 |
新疆冠农番茄丁罐头 | 420克(2罐) |
百菲酪水牛奶 | 20克 |
奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒 | 70ml |
Kirkland玫瑰海盐 | 12克 |
拉涅利特级初榨橄榄油 | 150克 |
♥︎容器消毒杀菌 | |
沸水 | 适量 |
♥︎煮意面 | |
意面 | 适量 |
水 | 尽量多一点 |
井盐 | 500ml水:1克盐 |
意式番茄肉酱 | 适量 |
香草 | 随意想加点就加 |
意式番茄肉酱&意面(超详细get②种)的做法
♥︎意式番茄肉酱
把胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜,打碎;把牛肉、猪肉打成肉沫;
橄榄油倒入锅中150°C预热,加入蔬菜泥中火翻炒到半熟状态后,加入海盐、黑胡椒、百里香、牛至、小茴香,翻炒几下;
中间挖个洞,继续用中火把肉沫炒到发白后,与旁边的蔬菜混合均匀;
中间再挖个洞倒入红酒、番茄酱、番茄膏(有浓缩番茄膏的也在这时一起下,加了番茄膏颜色更美丽,番茄味也更足),混合均匀熬大概10分钟;加入牛奶,熬到自己喜欢的浓稠度,就可以离火了;
装进用沸水消毒晾干的无水无油的罐子里,充分放凉后再把盖子盖上,别急吼吼的,万一害得里面起雾气翻车;
(注意你的罐子耐热限度,也可以让它在锅里晾凉了再装的)♥︎煮意面
大火把水烧沸腾后,加入盐;
把意面加进去,期间时不时搅拌一下。煮大概12分钟即可捞出;加入意式肉酱混合,还可加入想加的香草;
小贴士
❶蔬菜可以打得稀碎,也可以有颗粒感,看自己喜欢!
❷番茄膏是牙膏状的很浓很干的那种,我一般都是买德国Alnatura有机纯番茄酱(包装就是像牙膏一样的那种);
❸意姜熬制期间一定要勤搅拌,防止糊锅;
-
这谁吃了都要说一句绝了♨️巨香的排骨豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料排骨400克豆角300克鲜面条300克八角2个干辣椒4个姜片5片葱段4段料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺花椒粉1勺蒜末3瓣香油1勺醋1勺这谁吃了都要说一句绝了♨️巨香的排骨豆角焖面的做法①排骨可泡除血水也可焯水,沥干备用;豆角洗净掰段;生姜、大葱、八角、干辣椒...
-
酸爽美味的揪片子汤饭~开胃~解酒~的烹饪做法,大厨教你详细做法
还是那话,有菜有肉有面,不怕娃挑食,酸香扑鼻,营养开胃,色香味俱全🤩酒后来一碗,解酒佳品呦!😝😝用料面剂子300克牛肉或羊肉100克西红柿1个(中、大)土豆1个(小)胡萝卜半根圆菇或香菇2个(小)豆腐1块(小)青菜1把大葱1小段大蒜2-3瓣香菜1颗(小)生姜粉1勺胡椒粉1勺生抽勺(大)陈醋2勺(大)...
-
家庭版重庆酸辣粉的做法和图解,家庭版重庆酸辣粉怎么做更好吃
美好的一天,当然是从酸辣粉开始的~啦用料红薯粉适量骨头汤条件允许火锅底料按个人口味花生油适量醋(按个人口味)3勺生抽(按个人口味)2勺盐(按个人口味)适量酸豆角适量自己喜欢的菜适量花生适量肉沫(条件允许)适量蒜末适量家庭版重庆酸辣粉的做法1.先把木薯粉用水泡30分钟...
-
28✖️28基础毛巾面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个糖90克低筋面粉90克牛奶70克植物油70克淡奶油250克28✖️28基础毛巾面的做法厚卷...
相关文章
- 番茄肉酱意面(中式意面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄蛋花汤▎铸铁锅(超详细get③种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄肉酱意面(超级详细版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄牛肉意面(详细酱汁版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式关东煮&日式高汤(超详细get②种)▎铸铁锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超详细番茄肉酱意粉的详细做法,超详细番茄肉酱意粉做法技巧
- 镜面鸡蛋羹&日式茶碗蒸(超详细get②种)▎北鼎的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩式酱鸡蛋&日式糖心蛋&日式温泉蛋▎ (超详细get③种)▎铸铁锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做意式番茄肉酱好吃 意式番茄肉酱烹饪方法大全
- 番茄肉酱意面|超详细肉酱步骤图,不信你不会的烹饪做法,大厨教你详细做法