番茄鸡蛋面疙瘩
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
香油 | 1勺 |
肉类 | 随意 |
蔬菜 | 随意 |
鸡精 | 适量 |
番茄鸡蛋面疙瘩的做法
番茄、你喜欢的青菜,处理成小丁。
鸡肉或猪肉,加点盐巴胡椒粉剁成肉末。
热锅把番茄炒出沙,可以加点番茄酱让味道更浓郁。然后加水煮开。
煮水的间隙,准备200克面粉(2人份),少量多次加入清水,不停搅拌变成面疙瘩(搅拌要耐心点,水一点点加,直到没有干粉)。
水开后,加入肉类,面疙瘩,迅速用筷子搅散以免黏成一团。
煮到肉和面疙瘩熟(4.5分钟左右),加入青菜,打入一个鸡蛋液,加入盐巴、香油、鸡精调味即可。
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