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率高怎么做更好吃

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  • 人见人爱凤梨酥 容错率高~不易失手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    人见人爱凤梨酥 容错率高~不易失手

    小时候,外婆就像一位魔术师藏着背后的手里总会拿着各式各样的小甜点凤梨酥是我的最爱以至于长大以后每次看到凤梨酥就会想起那个炎热又甜腻的童年夏天外层酥皮香酥清淡只溶在口不腻在手捏在手上也不见油渍内馅清甜新鲜...

  • 回购率高的蜜汁猪肉脯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回购率高的蜜汁猪肉脯

    ❤本菜谱来自于❤本方子会把一些细节点说明一下!一个配方成品率大概400克左右,我用的是30*40的金盘,52升烤箱烤的!大概可以烤3盘,每次用的分量150-160克合适,如果大家用28*28金盘,那用量要减,耗时大概两个小时,所以说纯手工真...

  • 成功率超高的菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率超高的菠萝包

    很久没有做菠萝包了,今天心血来潮做了一下,看来还没有遗忘。放上来跟大家分享一下。菠萝包成功率非常高,过程图没有拍,就看文字吧。用料面团用料高筋面粉150克奶粉一大勺(大概10克)盐1/4小勺(大概1克)糖30克全蛋液一大勺(大概2...

  • 葱油饼(高成功率!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱油饼(高成功率!)

    在西北吃过一次回到南方就念念不忘,但是外面卖的葱油饼味道始终不一样,于是本手残宝宝开启了葱油饼厨房之旅!用料油少量面粉适量葱一小把王守义十三香少量葱油饼(高成功率!)的做法面粉适量倒入碗中,温水和面(用筷子朝一个方向...

  • 戚风蛋糕(高成功率)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(高成功率)

    宝贝非常爱吃我做的蛋糕,很久以前做5蛋,一个8寸磨具的量,忙碌很久,家里人多,一分,还没吃饱就已经没了,量多量少做的时间却相差不大。后来果断买了12寸的模具,至此开始了10蛋模式。如果没有12寸模具,用一个8寸加一些纸杯也是可...

  • 快手高成功率费南雪的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手高成功率费南雪

    抵抗不了费南雪的美味,这款费南雪简单而且成功率很高。用料无盐黄油90克杏仁粉90克鸡蛋白90克蜂蜜30克糖粉90克低筋面粉30克快手高成功率费南雪的做法准备食材小火加热黄油,颜色变焦糖色就立马关火,放入水中降温。蜂蜜倒...

  • 戚风蛋糕(成功率高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(成功率高)

    曾经我也被戚疯了,不论是蛋白打不好,或者乳化不够,亦或者烤箱温度、时间,亦或者放烤箱同一层烘烤,一个成功一个凹底,太多的无奈!不知道是不是属马的人都很犟,不磕到头都不会罢休,越挫越勇😛,努力不负有心人,最后终于可以随心所欲...

  • 古早味蛋糕成功率高的烹饪做法,大厨教你详细做法

    古早味蛋糕成功率高

    切块冷藏放个3~4天还是很柔软用料玉米油40克低筋面粉(过筛)47克玉米粉(过筛)3.5克牛奶40克蛋黄(室温)67克蛋白133克细砂糖33克古早味蛋糕成功率高的做法玉米油加热到70度左右玉米油倒入装有低粉玉米粉(过筛)的蛋盆,划一字搅拌接...

  • 马拉糕-成功率高版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马拉糕-成功率高版

    马拉糕-松糕这版菜谱也是做马拉糕的,他是两次发酵做出来的话,它里面的气孔会比较粗大这一版是采用了一次发酵的,做出来组织细腻。新手还是做这版吧泡打粉可以不加,但是要二次发酵,十五至二十分钟再上锅蒸,组织就会比较粗糙...

  • 大大提高效率的煎饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大大提高效率的煎饺

    爱吃底上脆脆的煎饺,原来都是煮熟后再煎,容易粘锅,而且浪费时间,学习了厨友的方法,直接生煎冷冻的饺子,节省了很多时间,也不粘锅。用料食用油20克冷冻饺子20只大大提高效率的煎饺的做法开火,锅中加食用油,比平时炒菜略多一些,把...

  • 成功率最高的磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率最高的磅蛋糕

    磅蛋糕,新手入门级的烘培甜点,源于18世纪的英国,只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。所以大家只要按照1:1:1:1的比例准备材料就好了。一块磅蛋糕,一杯红茶,就可以度过完美的一下午了。用料黄油100克...

  • 盐水浸泡法制作咸蛋,出油率高失败率低~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐水浸泡法制作咸蛋,出油率高失败率低~

    最近整理手机相册,不舍得删掉这些照片,每每为了缺几张过程图觉得不够完美而拖延上传菜谱,今天决定不要在意这些细节,先把菜谱记录下来再慢慢完善,你们也可以先看起来~😘用料蛋随意水怎么讲呢🤔盐加到你的水不能承受更多为止...

  • 成功率高的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率高的戚风蛋糕

    看了三五个方子,做失败十来个蛋糕,摸清了我家烤箱的脾气之后,用这个方子已经连续六七次成功了,所以分享出来,但是烤箱不同,面粉不同,可能需要大家适当调整用量,温度,时间等。方子是两个六寸或者一个八寸蛋糕的量低筋粉我是用的...

  • 酱油鸡(好评率超高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱油鸡(好评率超高)

    老妈自创的菜色,在亲朋好友圈已经小有名气,都在争相请教。做给同事们吃也是好评不断,用料简单,做法也不复杂,一起学起来吧。用料鸡1只姜5片盐2勺酱油2勺老抽1勺油50克酱油鸡(好评率超高)的做法买回来的鸡,清洗干净斩大块,加盐...

  • 牛奶布丁(成功率高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶布丁(成功率高)

    很简单,材料不需要费时间准备的好方子😝用料牛奶一袋(蒙牛之类的)鸡蛋两个(个头中等)糖适量(按个人口味)布丁瓶,小勺子这是大概做两个小瓶子的量牛奶布丁(成功率高)的做法第一步把牛奶加热等它刚刚沸腾就关火,放凉备用(一定要等牛...

  • 红糖发糕(成功率高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糖发糕(成功率高)

    我是用蒸碗做给孩子吃的,所以配料都比较少,如果是用六寸模具做就把所有配料增加三倍,鸡蛋用俩个全蛋欢迎麻麻们一起进群交流ZR5485464用料低筋面粉60克热水50克红糖20克蛋黄1个酵母1克红枣2颗红糖发糕(成功率高)的做法先把...

  • 成功率超级高的油条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率超级高的油条

    我最喜欢吃豆浆油条,但是试了好多方子都不成功,昨天看见抖音暖暖的油条方子觉得很好,今天果然成功了,我记录一下,我怕以后忘记找不到如此好的油条方子。用料中筋面粉500克鸡蛋1个大概60G盐8克小苏打4克泡打粉4克玉米油15克...

  • 高成功率,高效率的英国司康饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高成功率,高效率的英国司康饼

    一杯红茶,一块司康,和家人围坐在一起,享受冬日里暖暖阳光!-------纪念合体超期的第五天用料低筋面粉200g泡打粉2小勺无盐黄油50g白糖30g粉芝士50g罗勒粉1/2小勺披萨草1/2小勺荷兰芹粉1/2小勺牛至1/2小勺鸡蛋50g牛奶50cc涂...

  • 自制凉皮(成功率高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制凉皮(成功率高)

    休假期间,尝试特色美食,第一次制作,成功完成,推荐给大家。用料面粉300克凉水适量克酵母2克盐2克黄瓜1根生抽2-3勺/份蒜6-8瓣辣椒油1-3勺醋根据口味豆芽小份糖适量植物油少许自制凉皮(成功率高)的做法凉水和面(面粉300克,盐2克...

  • 成功率最高的樱桃酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率最高的樱桃酱

    时光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉[玫瑰]樱桃吃不完,怎么办?这一款做法非常好,能完美保存樱桃的口味用料樱桃若干白糖樱桃重量的1/3冰糖和白糖一样多柠檬1个玉米生米三克成功率最高的樱桃酱的做法过水,盐浸,清洗,晾干,糖渍,熬酱...

  • 自制豆腐脑(成功率高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐脑(成功率高)

    记得当时度蜜月的时候去了西塘,里边有家卖豆腐脑的,有甜的有咸的,墙上有画的豆腐脑制作过程,印象深刻。后来一次偶然机会看到可以自己做,就买了回家试做,每次都能成功,现在抽时间记录下来便于查看。用料黄豆150克左右水1300...

  • 易学葡挞,成功率高!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    易学葡挞,成功率高!

    因为很喜欢吃葡挞,所以就尝试自己动手去做,我看了很多配方然后动手做,还是觉得这个是最好的,最容易而且成功率高的一个配方。好啦,不多说了,跟大家分享一下用料蛋挞皮12个牛奶125g淡牛奶125g细砂糖48g粟粉4g鸡蛋4个易学葡挞...

  • 温泉蛋(高成功率)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温泉蛋(高成功率)

    温泉蛋因最初在温泉中煮成而得名,由于蛋黄在60度以上开始凝固,蛋白在70度以上开始凝固,所以家庭煮温泉蛋成功的关键是控制好水的温度,即模仿温泉——在60-70度之间。用料新鲜鸡蛋水自己喜欢的佐料、配菜等温泉蛋(高成功率)...

  • 自制珍珠“高成功率”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制珍珠【高成功率】

    之前按照其他方法做珍珠失败了所以想到了这个类似泡芙烫面的成功率很高的方法!【!!!请仔细看好小贴士和步骤!】【16.06.26更新菜谱换了菜谱图对步骤进行了补充修改大家有疑问可私信我在菜谱下面有询问的地方但请先仔细看方...

  • 出油率超高的炸猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    出油率超高的炸猪油

    这个老父亲的拿手好戏,最传统的炸猪油方法。猪油是个好东西。用料清水适量猪板油适量出油率超高的炸猪油的做法猪板油,选最上层厚实的肥猪膏。切成丁,尽可能的小,这样出油率会快会高很多的。然后把猪油粒倒进锅,不停翻动,以...