75全麦吐司怎么做更好吃

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75%全麦吐司

改编自@IsabelaHei的低卡黑麦全麦吐司_title_a这是我做过最最最好的全麦吐司方子！全麦含量高！还低卡！还好吃！还好做！！原方全麦含量是50%，我做过很多次了，后面提高了全麦含量一样成功。配方是75%全麦，全麦含量其实比较随意，我觉...
75%全黑麦手揉吐司新手超快

新手，打算做全麦吐司减脂，看了很多菜谱都要隔夜冷藏，但是作为一个急性子，所以研究了一圈菜谱我，直接动手尝试啦，没想到效果很好(✪▽✪)用料波兰种全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)100克水100克安琪耐高糖酵母2克主面团全黑...
全麦吐司

【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵...
全麦肥吐司

用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材，我是用厨师机，把鸡蛋，牛奶，水，淡奶油，液体放在下面，加入高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，糖，分别挖坑放入！厨师机揉面出厚膜...
全麦粉含量75%的五谷全麦吐司🍞（450g金波模具）

你吃的全麦吐司真的是全麦的吗？一般我们买到的全麦吐司最多添加50%全麦粉,减肥人士望而却步,而且口味很单一,今天这款75%的全麦吐司不甜而且很松软,不止减肥人士喜欢💕小朋友也很喜欢😘交流学习可以添加微信号：yiyizai1...
50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit

50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
纯全麦吐司

用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内，用面包机调至和面档，同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面，然...
黑全麦吐司

仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方：高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵...
75%全麦吐司做法

用料高筋面粉95克全麦粉205克鲜酵母10克糖25克盐3克水170—180克黄油25克烤箱温度175℃35分钟75%全麦吐司做法的做法1、将除黄油和盐以外的材料全部放入面缸。2、厨师机揉出扩展状态。3、发酵面团先49分钟后30分钟，保...
75%全麦吐司(低糖低盐低油)

供自己参考，不接受任何评论用料老面：全麦面粉50g水32克酵母0.5克波兰种：全麦面粉100g水100克酵母1.5克主面团：全麦面粉75g高筋面粉75克鸡蛋50g水25克椰子花糖15盐2克酵母2克黄油12克75%全麦吐司(低糖低盐低油)的做法1，老面...
全麦咸吐司

方子用的是调配好的全麦面包粉，如果改用全麦粉的，建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法，详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%，糖5%，盐2%，脱脂乳2%，...
一发直接法75％红糖全麦吐司

225克小吐司用料全麦粉110克高粉35克奶粉15克水85克红糖20克盐1克鲜酵母8克黄油13克一发直接法75％红糖全麦吐司的做法所有材料出了鲜酵母和黄油放入面包机搅拌成团后加入鲜酵母搅拌均匀后加入黄油整形放入小吐司盒发酵...
75%全麦吐司（全种法/100%中种）解锁新技能

配方为2个450克吐司量，配方中使用了75%的全麦粉，选用的是上一道的全麦粉细粉，口感相当的好，这是个全种法面团，操作简单，面团的后期爆发力非常的👍，全种指的是100%中种。配方中我使用的是上一道的高筋粉和全麦粉，经过几次实验，...
75%全麦吐司万能配方（烫种+波兰种）

参考了机器烧爱铜锣喵的方子：双种芝麻100%全麦吐司写下配方自己做记录！每周必撸！之前连做几次50%全麦吐司，相当柔软好吃，就感觉可以继续加大全麦含量。然而当加到100%时，口感又不是自己喜欢的了…于是，综合一下，选择了75%含量...
全麦蛋吐司

用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开，加入蛋液后混匀，加入面包粉，揉成表面光滑的...
全麦小吐司

全麦吐司是减脂期最好选择小小的，早餐满分~直接法操作。时间为参考，主要看状态。方子量为三个小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的...
全麦吐司

容易上手的全麦吐司用料全麦粉（穗城）100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖（可根据自己需求）50-100克鸡蛋2个（50g左右）奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放进主锅（盐，黄油除外）30...
全麦白吐司

普通全麦粉做的，可以拉丝，细腻柔软，就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种，和面，揉出膜后发酵，中间折叠一次。分割，滚圆，松弛20分钟，卷擀，松弛10分钟，卷擀，发酵...
全麦软吐司

全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也...
波兰种｜零卡糖无油｜75%新良全麦吐司

见过许多厨友的疑惑，问说是否代糖会影响面包发酵，其实不然。首先我们要明白，吐司对发酵的要求是最高的，最终发酵的时间可能是所有面包品类中最长的。而高全麦比例的吐司，由于面筋的韧性不如普通高粉，所以发酵速度会更慢一些...
全麦吐司，全麦紫薯吐司

用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一...
夏日水合法75%全麦吐司（减脂主食）

之前夏天做了很多吐司，试了各种方法：波兰种、中种、汤种……可能是我厨艺有限，加上家里的厨师机也比较低端，一直都没成功。后来才悟到夏天做吐司的关键其实是温度，前几次的失败大部分都是因为面温在面团打完全之前就已经升...
全黑麦吐司

双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面...
鲍勃红｜75%全麦吐司｜0糖0油｜波兰种

75%比例的全麦吐司，是我认为既能控制血糖波动、改善成品口感、提高制作成功率的一个win-win-win的配方。其实任何全麦粉都可以套用这个公式，区别只是不同品牌面粉的吸水率不一样，所以含水量是一个区间，需要自己多做多摸索...
75％全麦吐司懒人一发直接法

一直想做只有全麦粉➕水➕酵母的减肥吐司奈何失败了六次不加高筋面粉的全麦面团太难发了还是按普通的吐司做法做吐司吧没有醒面没有冷藏直接法一发最适合懒人了用料全麦粉220克高筋面粉80克牛奶➕鸡蛋180克0卡代糖30...