皮能怎么做更好吃
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1.5元的馄饨皮能吃到撑!孩子一口一个吃不够~
今天给大家分享一道特别适合夏日的低脂早餐——番茄鸡蛋蒸包,直接用买来的馄饨皮包馅,不用揉面,简单对折一蒸搞定。清淡的口味加上超低的热量,简单方便老少皆宜~因为内馅是熟的,所以蒸的时间主要和面皮有关。为了让成品外...
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万能千层皮
蛋糕的美味,千层皮会告诉你,这个配方能摊开30张以上的千层皮,让你为所欲为用料牛奶800克低筋面粉180克细砂糖80克鸡蛋11个带壳约600g万能千层皮的做法先将80g糖加入800g牛奶中。继续将180g面粉筛入800g的奶中,搅拌均匀。1...
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万能饺子皮
我家闺女吃饺子吐饺子皮,为了让她把皮也吃了,我就开始包馄饨,研究了好多方子,发现馄饨皮就比饺子皮软一点薄一点而已嘛,于是我决定把一般的饺子皮粉水比例2:1多加一点水,就成了我万能的饺子皮,我用它来包饺子,馄饨和生煎包。...
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万能西瓜皮
物尽其用用料西瓜皮适量盐适量万能西瓜皮的做法首先将半个西瓜消灭掉,然后再将半个西瓜分成4-6等份,分的越多再对切时就越短,看个人喜欢。削皮,去掉红心部分,留少少许红心用一个保鲜盒装好切好西瓜皮,放5勺盐将西瓜皮抓匀,之...
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正常or无油万能皮(酥皮派皮蛋挞皮)
就是如图的酥皮啦很酥~可以用来做很多的皮这个的分量是做了如图紫薯酥的7-8个用料低粉83g牛奶16g白糖15g(可以自己调整)玉米油37g无油版在步骤三正常or无油万能皮(酥皮派皮蛋挞皮)的做法牛奶玉米油白糖搅拌均匀后筛入低粉...
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万能包子皮
用料中筋面粉500克水200克牛奶50克奶粉30克酵母粉5克玉米油(或其他无味植物油)10克万能包子皮的做法所有材料一起放入厨师机揉匀,此配方可以做约22个左右的小包子盖保鲜膜放在28度左右的环境中一发半小时左右,面团稍稍变...
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多功能蛋皮
本来想做蛋卷的,苦于没有蛋卷机,于是上某宝瞎逛,蛋卷机没淘上,倒是淘得了个配方,就开始没事瞎糊弄——反正做成啥样都有熊孩子虎视眈眈候着随时消灭掉😓😓前后做了四五次,消耗了我十几个鸡蛋,调整出这么个方子。方子可以用来...
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万能酥皮
经过四次冷藏和擀压,让甜品更有经过请提前至少半天做这个酥皮,才能做出完美的酥皮用料面粉500克盐10克冰水250克融化黄油75克白醋20滴黄油300克万能酥皮的做法除了300克黄油,材料混合成团,搅打出膜将300克黄油整理成15✖️1...
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万能脆皮(酥皮)(炸)
可用于炸脆皮鲜奶、鸡翅、虾等,万能糊用料面粉3份淀粉1份酵母3g泡打粉1.5g36度温水适量万能脆皮(酥皮)(炸)的做法一份大约20g左右,主要看要炸的主料多少。我这次配的一份就是20g,可以炸12个翅中。将所有配料混合,加入水适...
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千层酥皮(万能皮)
这个酥皮可以做蛋挞,酥皮类的点心,简直好用到不要不要的,每次擀皮都要撒一点面粉防粘,两面都要撒。裹入黄油的硬度用手可以轻轻的按一个坑就可以。面皮不能擀的太薄,否则裹入黄油后擀开会烂掉,补救出来的酥皮不会起酥。用料...
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万能月饼皮
用料面粉200克糖浆120克油40克视水3克万能月饼皮的做法糖浆面粉油视水混合混合成团后附上保鲜膜静置40分钟...
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万能春卷皮
用饺子皮做万能春卷皮特别方便,可以蒸一下后直接包鸭肉生菜,也可以包绿豆瓣,萝卜丝馅,韭菜肉馅,还可以包紫薯馅,红豆馅,然后用平底锅煎至两面金黄色就可以享受美味了。用料饺子皮三十张食用油适量万能春卷皮的做法取一张饺子...
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没凉皮锣锣也能做凉皮啦
疫情原因不能出门,但是特别想吃凉皮,所以今天自己试了下,居然成功了。由于是临时兴起,所以没提前准备凉皮锣锣,做凉皮时用的是家里的平底铁盆(大口径的)。用料凉水适量面粉5人份小苏打适量碱面适量🥒1根🥕2根葱、姜、蒜、...
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万能蛋挞皮
家里还剩蛋挞皮没奶油了,加点馅料烤着也好吃用料蛋黄1个黑芝麻适量炼乳1勺芝士碎适量蛋挞皮7个红薯1个万能蛋挞皮的做法红薯蒸熟,压成泥,然后加入一勺炼乳,搅拌均匀在蛋挞皮里放上芝士粒,再盛红薯泥进去包成圆球,涂上蛋黄液...
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酥皮蛋挞皮*^_^*蛋黄酥共用万能酥皮
做蛋黄酥,剩的万能酥皮,试着做了一下蛋挞皮,哎哟,还不错哟😁,蛋液嫩滑,挞皮酥脆!得到家里三位大爷的一致好评!用料蛋挞液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克细砂糖30克蛋黄2个炼奶10克蜂蜜10克水油皮🍞🍞🍞中筋面粉200克固体猪油(室...
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万能脆皮糊
用料万能脆皮糊主料制作:生粉80克面粉100克鹰粟粉20克糯米粉10克吉士粉10克泡打粉5克水适量万能脆皮糊的做法制作:以上所有原料放一起拌匀用多少取多少,用时加适量水调匀,再放少许色拉油拌匀,挂糊要均匀,适合的糖醋里脊,拔丝...
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万能蒸面皮
柔软劲到的蒸面皮,可以用来切成条凉拌,也可以用来裹你喜欢的任何一种食物:生菜、黄瓜丝、莴笋丝、萝卜、土豆丝、火腿肠、烤五花肉、烤鸭、卤肉……用料中筋面粉(高筋)200克开水55克凉水50克食用油适量万能蒸面皮的做法...
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万能包饼皮
每次去饭店吃饭,总会点一份有饼皮的菜,不管是包肉还是包菜,都超爱吃!闲下来自己想动手尝试在家做,反复调配比例,这个配方是最佳状态,口感最Q弹最有韧劲~注:请各位厨友要认真看完每个步骤还有小贴士再动手做!用料面粉100克开水50...
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万能面团~面条、包子皮、饺子皮、春卷皮
用料全麦面粉120g水68g盐2g油少许万能面团~面条、包子皮、饺子皮、春卷皮的做法【万能面团】1.所有材料混合,揉成团,多揉搓2.手上抹少许油,再揉一揉面团,静置15分钟以上【面条】将面团放入电动面条机中,压出面条。【包子皮...
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辣炒皮皮虾(万能海鲜汁)
皮皮虾之前只会清蒸,最近学会了这个辣炒的方法决定要分享给大家,而且我认为各种海鲜都可以这么做,大虾啊,小龙虾啊,都可以试着用这种方法。废话不多说,上方子~用料皮皮虾2斤姜6片蚝油1勺盐1勺蒜6瓣油料酒2勺酱油1勺花椒麻椒...
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不会擀皮也能驾驭的万能皮子:饺子皮、蒸饺皮、锅贴皮、馄饨皮、苏式紧酵馒头皮、烧卖皮、馅饼皮——中式一日三餐(十)
小贴士附:1、万能鸡蛋胡萝卜黑木耳香菇馅2、十分钟快手锅贴3、万能肉馅4、苏式紧酵馒头用料中筋面粉125克开水(80-100度)70克盐1克中筋面粉125常温水30克鸡蛋1个(45克)防粘用玉米淀粉少许不会擀皮也能驾驭的万能皮子:饺子皮...
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没有凉皮锣锣也能做凉皮!
因为肺炎,大家都宅在家里,越发无聊。最近做凉皮的人很多,可能是因为花费的时间比较长吧~临时决定试着做一下,但是没有凉皮锣锣!就决定用普通的不锈钢盘啦~用料水适量普通面粉600克碱见下文盐见下文酵母4克没有凉皮锣锣也能做...
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万能饼皮
为了家人能吃好早餐,觉定自己做早餐,面包蛋糕都太费时了,各种饼是最省事的,发面死面都不错。综合了一些楼主的配方,有了符合自家人口味的方子。此配比做死面饼也很好吃。记录下。用料面粉150克(中粉)盐1-1.5克(玫瑰海盐)糖8-10...
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蛋黄酥酥皮,苏式月饼酥皮,万能酥皮
前几天把馅料做好,今天就开包了哦,这样省时省力,不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥,饼皮40克,内馅40克,成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅:熟咸蛋黄一颗,油豆沙15克,麻薯馅12克,...
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猪皮除了能烤,炒还能这么吃【猪皮酿鸡蛋】
如果非要给吃猪皮找个合适的理由那就是富含胶原蛋白😍养血益气、美容,蛋白质含量较高,可以补充维生素B12,改善反应迟钝、记忆力下降等问题……猪皮有这么多好处猪毛却是个问题我这个吃豆芽都要摘根的人又怎么能容忍猪毛...