奶香包子-雪菜/豆沙馅

每周日一有时间就会把下一周的早餐做好，最方便的就早上蒸个包子，喝杯牛奶！做好的包子放在冷冻室，早上起来就拿出、放锅里蒸，洗脸刷牙后，直接开吃，上学🎒、上班💼！

用料  

奶香包子-雪菜/豆沙馅的做法  

1. 取一碗温水，约350g，加入两大勺牛奶，搅拌均匀！

2. 倒入半袋酵母粉，搅拌均匀！

3. 取小麦粉1000克左右，开始和面！

4. 和面：面多加水，水多加面。😄😄😄
   和面的原则是：三光，手光、面光，盆光！

5. 和好的面，中间挖一个小坑，
   加入1克左右白砂糖。

6. 再倒入5ml的白酒，作用是发酵快一点，而且起面后很香！

7. 铺上纱布，连装面的盆放在有温水的锅里，静置....

8. 今天做的是：雪菜+毛豆+香干馅包子！
   我们家吃素🥰🥰🥰
   开始剥毛豆啦，边剥边看 向往的生活，黄小厨的手艺太赞啦！
   
   

9. 雪菜，香干，生姜，辣椒等材料，切丁！

10. 雪菜毛豆香干馅料OK，🌶️放的有点多，还好我家小屁孩能吃辣！

11. 豆沙馅儿是现成的！

12. 面也起了，长起来饱饱的，已经是原来的2倍多啦！

13. 发好的面，有这样窝蜂形状的！

14. 柔一柔，面又变小了！

15. 开始包包子啦！

16. 包好的上蒸锅，一般素馅包子只有蒸10分钟左右！

17. 起锅，忍不住吃了一个，确实有点辣。
    不过，开锅就闻到牛奶的淡淡香味，太诱人😍

18. 小屁孩下课回来，正赶上包子还热的，一口气吃了四个！

19. 成品：光滑的是豆沙馅儿，有小补鸠的是雪菜馅的！

小贴士

PS：福临门的面粉不太好，包的包子有点黑，下次直接买菜场里的面粉吧！
还有，加奶粉和面，包子香气宜人，淡淡奶香味儿！小朋友喜欢吃哦！😍💓