爽口酸甜辣白萝卜泡菜
白白的萝卜,红红的辣椒!
水嫩嫩的颜色特别勾人,这款泡菜是小女生们的大爱
酸爽,辣劲都够味,而且咬一口萝卜,那嘎嘣脆的口感让身上的每个细胞都跟着舒坦
毕竟是四川泡菜,套一句四川话,吃饭配它真是巴适滴很呐!ƪ(˘⌣˘)┐ ƪ(˘⌣˘)ʃ ┌(˘⌣˘)ʃ
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用料
白萝卜 | 一根 |
红小米椒 | 五根 |
白糖 | 40g |
盐 | 30g |
白醋 | 50ml |
爽口酸甜辣白萝卜泡菜的做法
白萝卜去皮洗净,用厨房纸擦干表面水分备用
白萝卜切条用盐腌半小时,把腌出的水沥掉,注意不要把萝卜条切的太薄,影响脆爽的口感,腌好的萝卜条如果水洗,那么在接下来泡醋的时候要加一小撮盐,如果没洗,就不用再加盐了!我一般都不洗,懒嘛😛
备好的白糖和切好的小米椒与白醋混合
这就是白糖化后的醋椒泡菜水
准备好的保鲜盒需要用热水烫过使用,再把白白净净的小萝卜整齐的码放好,我可能发现了我的强迫症
盖好盖子后,上下翻动让醋椒泡菜水均匀的沾到每根萝卜上,等腌渍一下午就可以开吃啦,注意要用干净的筷子夹取哦,而且从下面吃味道更入味!؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美
小贴士
一定要让泡菜水保持干净哦,千万不要用沾有其他成分的东西碰到,我们的泡菜可是纯洁滴
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