酸甜白萝卜咸菜
这个白萝卜酸甜可口,想吃辣一点的就多放辣椒,想吃酸一点的就多放醋,想吃甜一点的就多放糖(不想放糖的也可以放点木糖醇),随着自己的口味可以调整。我有时候还会放几块梨,也很好吃。大家随意吧!😊
用料
白萝卜一根 | 600克左右 |
盐 | 5克(2克) |
糖 | 40克 |
醋 | 160克 |
鸡精 | 4克 |
蒜 | 25克(五瓣) |
姜 | 20克(八片) |
辣椒 | 适量(7个) |
苹果 | 一块(约50克) |
酸甜白萝卜咸菜的做法
白萝卜洗净去皮切成丁,用五克盐腌制一下。
把辣椒(放两克盐),蒜,姜,苹果,搅碎。
成这样子就可以了。
如果不想吃姜末,可以把姜切成丝,直接放萝卜里。把搅碎的辣椒等倒入白萝卜里。
搅拌均匀。倒入白醋,白糖,喜欢吃柠檬味的可以再挤点柠檬汁里头。
放在保鲜盒里,放入冰箱保鲜,吃饭的时候盛出来一小碟儿,酸甜可口。
这个是我把姜切成姜丝放里头,没有把它搅成姜末。
这道菜我做的不咸,因为我家不太爱吃咸的,大家要觉得不够咸,自己腌萝卜的时候可以再放点盐。
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