脆皮糖醋豆腐
糖醋食谱1.93W
用料
嫩豆腐 | 1盒 |
虾仁 | 10只左右 |
胡萝卜(切丁) | 小半根 |
青豆 | 和胡萝卜同量 |
番茄酱、糖、醋、盐、酱油、生粉 |
脆皮糖醋豆腐的做法
切配方法:豆腐对切切成块,胡萝卜切丁。
烹饪方法:豆腐拍粉3-4成油温一块块下去炸豆腐上浮油花变少捞起,把油温烧高到5成左右复炸,豆腐炸脆捞出摆盘,虾仁青豆萝卜焯水,萝卜容易熟最后放。 4-5小勺番茄酱,半汤勺醋,糖和醋2比1,少许酱油(几滴就可以)半汤勺水下辅料烧开勾芡挂壁,最后抹油,把烧好的酱汁浇在豆腐上即成
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