高中生的午餐便当—奥尔良煎鸡排
鸡胸肉就得吃它的“嫩”。用奥尔良腌料加点米酒,将鸡胸肉腌制一小时左右,用平底锅简单煎一下,就是香鲜肉嫩的“奥尔良煎鸡排”,几分钟就得,简单又美味。
搭配芝麻碎凉拌小松菜、煮南瓜、煎小香肠(早餐的剩余),大麦饭上撒了一些什锦蔬菜拌饭素,最后放一粒小番茄,饭后清清口。30分钟便当完成✅
用料
鸡胸肉 | 1块 |
小香肠 | 3根 |
煮南瓜 | 2块 |
小松菜 | 3棵 |
熟芝麻 | 1大勺 |
小番茄 | 1个 |
高中生的午餐便当—奥尔良煎鸡排的做法
奥尔良煎鸡排。做法:
1)将鸡胸肉用刀斜着片成几片,淋少许米酒、加2勺奥尔良腌料,用手抓拌均匀,搁置半小时以上,我今天腌了一小时,感觉正好。
2)平底锅烧热放2-3勺油,放入鸡排两面煎至金黄即可。芝麻碎凉拌小松菜。
小松菜洗净切成段,放入玻璃大碗中,盖上保鲜膜,微波炉600W加热2分钟后立即取出,将小松菜放入冰水中冷却,变凉后即尽快捞出,挤干水分,磨碎的芝麻里加一点点盐和糖,将小松菜放入拌匀即可。煎小香肠。煎鸡排的同时一起煎一下,留下三根放入便当。
大麦饭上撒了少许“什锦蔬菜拌饭素”。
最后装饭盒。米饭集中放在便当盒的一端,另一半空出来,依次放入煎鸡排、煮南瓜、小松菜、在缝隙处塞入三根小香肠,最后点缀一颗小番茄,完成。
小贴士
煎鸡排时间千万不能太长。
用偏大一些的中火,煎2-3分钟左右就可以了。
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