情人节之-浓情龙虾意大利面(痴迷健康的Ella)
Bloody Marry (血腥玛丽)是最常见的鸡尾酒之一。主料是:番茄汁,伏特加,墨西哥辣椒仔。分不清是酒还是墨西哥辣椒仔的作用,让这款鸡尾酒有着独特的辛辣口味。
以这款精典的鸡尾酒作为灵感,做出了Bloody Merry龙虾意面。酸辣的味道中,有着浪漫的酒精的味道,非常适合在浪漫的烛光晚餐时,大显身手。
用料
龙虾一只 | 我在三源市场买的,55一斤 |
番茄酱 | 最好是罐装番茄酱 |
伏特加 | 有小孩的话就不要加 |
雀巢但奶油 | 若干 |
意面 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 半头 |
面包糠 | 5大汤匙 |
意大利香菜 | 一小把 |
橄榄油,盐,胡椒 | 适量 |
情人节之-浓情龙虾意大利面(痴迷健康的Ella)的做法
龙虾下沸水煮 5分钟
剥出龙虾肉(虾尾可留一点壳,要不看不出是龙虾,虾头的壳也可以装点盘子)
血腥玛丽酱料:洋葱加蒜末小火抄5分钟左右 ,依个人口味加入番茄酱,淡奶油,盐,黑胡椒,伏特加,墨西哥辣椒酱,再加入龙虾肉,翻炒5分钟。
用煮龙虾的水下意面,6分钟捞出沥干。放入酱料锅里充分混合2分钟左右(煮意面根据粗细掌握时间)
面包糠(面包渣渣)加橄榄油炒脆,加意大利香菜翻炒,放在意面上面,香脆可口。
小贴士
如有小孩吃的话,切记不要放伏特加哦
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