堪比天宝兄弟的秘制香辣蟹！

这几年对螃蟹的执着已经不停留在清蒸了
吃了各地何处的香辣蟹  有辣的有鲜甜的 最吃到心里的还是长沙天宝兄弟 跟家里一个苍蝇馆的香辣蟹
无奈长沙不能经常去  苍蝇小馆也要搬走了 还好从小吃到大 让老板偷偷教了我粗略的做法  家庭版香辣蟹就出来啦 当当当

用料  

堪比天宝兄弟的秘制香辣蟹！的做法  

1. 先切一些洋葱 五只螃蟹 大半个洋葱就行
   再准备一些花椒 麻椒 葱切小段 干辣椒 看自己能否吃辣适当的放

2. 大概准备两头蒜 两片姜

3. 用机器打成蒜末 姜末

4. 准备好五只螃蟹 河蟹奥

5. 把螃蟹全部一切两半 一会准备一些淀粉 不怕蟹黄会撒

6. 淀粉倒入盘中 用切一半的螃蟹切开那一面蘸取淀粉 放入油锅中煎炸一下

7. 这样螃蟹变得金黄 蟹黄也被牢牢锁住

8. 把所有配料炒至一下 放入一勺豆瓣酱 炒出香味 放入少许酱油跟白糖  倒入煎炸好的螃蟹

9. 热锅热油翻找几分钟即可出锅

小贴士

淀粉挂蟹黄很重要
螃蟹不用多炒 主要是炒一下螃蟹很香