健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化

清甜淡雅，美味可口，
旋旋已经喝了三天了。

用料  

健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法  

1. 胡萝卜切片

2. 芹菜斜切成段

3. 水果玉米切小段，方便入口

4. 用刀背大致刮掉牛蒡的皮
   
   （也可以不去皮）

5. 牛蒡切片

6. 里脊冰冻再略微解冻，切片

7. 汆水

8. 食材准备完毕

9. 水开，倒入食材，转小火炖煮约一小时

10. 里脊可以最后放；
    怕麻烦也可以一起放进去炖（但口感会老）

11. 炖煮时不放盐

12. 炖好了，汤很清澈，
    喝时不放盐，清甜鲜美，
    与其说是汤，不如说是茶。
    
    吃里脊时，夹起微微蘸盐。

小贴士

- 牛蒡表皮内侧富含营养和天然甜味，连皮吃更佳；若考虑口感可刮掉

- 这道菜品是喝汤的，可当茶喝掉，清甜鲜美，因此不多考虑食材口感；喝一半时可添水继续炖煮

- 汤不用放盐；若想里脊有味，可夹出蘸盐

- 这里使用纯瘦肉，炖前飞水去血，炖完几乎不见油星，因此适于减脂时食用

- 不加里脊时，是素食的汤/茶。

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喝前旋一旋，低脂低卡，健康抗氧化～