🌈小清新哒(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ 抹茶蛋糕

秋天悄然离去，而立冬却已至。
美好的怀念的是安和桥的夏天吖~
清新的抹茶绿~久违的夏天的味道吖♥

用料  

🌈小清新哒(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ 抹茶蛋糕的做法  

1. ✨制作步骤：
   1⃣️分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖➕白醋，放入冰箱冷冻着备用

2. 2⃣️再准备个料理盆，➕牛奶➕玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化融合

3. 3⃣️筛入低筋面粉

4. 4⃣️用蛋抽以Z字形搅打均匀备用

5. 5⃣️抹茶粉➕混合抹茶粉用的玉米油

6. 6⃣️用蛋抽搅拌均匀至完全融合

7. 7⃣️将搅拌好的抹茶油糊加入到面粉糊中

8. 8⃣️再次Z字形搅拌出抹茶面糊，➕5个蛋黄【此图太美了好喜欢这张😻】

9. 9⃣️用蛋抽继续搅拌均匀至面糊细腻顺滑

10. 1⃣️0⃣️拿出冻过的蛋清，用电动打蛋器打发至中性发泡的蛋白霜【可以180℃预热烤箱了】

11. 1⃣️1⃣️先取1/3的蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜都加入到抹茶蛋黄糊里，再次翻拌均匀【注意手法，防止消泡】

12. 1⃣️2⃣️将翻拌好的抹茶蛋糕糊从30cm处的高度倒入到铺好油纸的烤盘里，再稍微震一震

13. 1⃣️3⃣️放入预热好的烤箱下层，上下火🔥180℃烤25分钟左右【不同烤箱温度会有差异，烤制时间应适当调整】

14. ✨之后抹茶蛋糕就新鲜出炉了~
    1⃣️4⃣️及时取出撕掉油纸再晾凉哦~
    🙈此图不优秀@_@忙着出门没及时把烤好的蛋糕取出，晚上回来发现烤好的蛋糕有点丑Q_Q🙊

15. 1⃣️5⃣️淡奶油➕白砂糖，用电动打蛋器慢速打发出奶油
    1⃣️6⃣️在晾凉的蛋糕胚上，涂上一层奶油，可以考虑卷起来，或者像我一样折起来再切成抹茶蛋糕块

16. 🐳奶油夹心的抹茶蛋糕吖~重温夏日的清新吖ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )