天津肉烧茄子

实在是太好吃了！可惜照片拍太少。

用料  

天津肉烧茄子的做法  

1. 准备两个圆茄子，去皮。

2. 切条，用水泡一下。大蒜、香菜、大葱切末，肉片腌制。

3. 用油炸透茄子条，控油。

4. 五花肉切片，加料酒、一点生抽、一点葱花腌制15分钟，然后把酱料倒掉，抓淀粉。

5. 先把肉炒熟，盛出。放葱花、大料，煸出香味，倒入甜面酱、酱油、白糖，炒出酱香味，倒入炸好的茄子。

6. 茄子沾上酱料后，倒入蒜末和香菜，炒两下即可。

7. 超赞！！味道好极了！家乡的味道！