棉花般的手撕吐司（一发）

自留谱！配方是2条450克的量！

用料  

棉花般的手撕吐司（一发）的做法  

1. 除黄黄外全部材料混合揉出透明手套膜，面团温度控制在25-26度！

2. 平均分成6份，滚圆。

3. 不用松弛，直接拿第一份滚圆那团，拍扁擀开，卷起，放一边，依次全部做好。

4. 拿第一个卷起的面团，用手拍扁

5. 擀开

6. 翻面再擀长。

7. 卷起

8. 依次卷好入模

9. 发酵至8.5分满（温度：34-35度，湿度：78）

10. 小烤箱：上火160，下火210，烤30分钟出炉，记得加盖锡纸！

11. 刷上溶化好的黄油。（增亮，添香，不想刷的可以忽略）

12. 组织超棒的一发吐司！