一次发酵手撕牛奶吐司
做面包最麻烦的就等发酵,恨不得做半天!这款一次发酵的牛奶吐司,省时省力,还得到了老公的夸奖!
用料
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 30克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
一次发酵手撕牛奶吐司的做法
加入黄油和盐,继续揉面8分钟左右
出手套膜 揉面时间看自己的机器和面粉种类
平均分成3份
取一个面团用擀面杖擀成长条形,其他两个面团用保鲜膜或者盖布盖好
从一边卷起来,然后再擀成长条形
再卷一次
放入吐司盒
放入烤箱发酵,旁边放一碗热水
发酵到8分满 盖好吐司盒,再继续发酵10分钟。烤箱预热。上下火180度烤30分钟
烤好后,震出热气,侧倒出来。晾到冷却
喜欢的圆角
开撕吧!
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小贴士
烤箱脾气不同 可以适当调节温度或者时间
试过了不加糖也完全没问题!
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