年年有余（清蒸鲈鱼）

新家开火做饭，讨个好彩头：年年有鱼
美味可口、简单易学，轻松做出大餐的感觉！

用料  

年年有余（清蒸鲈鱼）的做法  

1. 鲈鱼洗净，切去头部，从背部开始切片，不要切段，留出连接处。

2. 用料酒、盐、葱姜把鱼腌制20分钟

3. 红萝卜切薄片垫在盘边，把腌好的鱼摆入盘中，倒入蒸鱼豉油，大火上锅蒸10分钟，关火焖3分钟。

4. 撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，起锅热油淋在鱼身上，美味可口、简单易学的清蒸鲈鱼做好了。