兔子钵仔糕

用料  

兔子钵仔糕的做法  

1. 我用的是贵师傅

2. 白糖提前用温水化开，把所有的料混均匀，过筛一遍，有条件的可倒点果酱上色或水果，倒入模具内，我用的是6.5厘米的菊花盏，冷水上锅蒸12分钟（水开开始计算）。

3. 蒸好之后会比较黏，需要放凉一两个小时再取出。

4. 兔子钵仔模具我用的是小号的，蒸15分钟。

5. 冷却脱模，点缀上眼睛即可。

小贴士

1.所有的用料用称称一下比较好，前两次我用的是量杯量，做出来的钵仔糕，比较黏，没有一点嚼劲。后面我选用电子秤之后多次做出来的钵仔糕都很有嚼劲。
2.糖80克是正好甜，如果喜欢甜一点的可以加到100克。
3.用果酱的口感比较好，放果酱的话可以多加5克钵仔糕。放果粉的话就不用。