中式面点--大肉包子
菜谱1.07W
今天晚上剩下了一些肉馅,索性就包包子吧,话说我包包子的技术也不是很好,主要是平时接触的少,一直没有时间实践,这也说明,单独的个人绝对不会是万能的哆啦A梦,不会的远远比掌握的要多,所以才要谦虚学习,活到老学到老嘛!
用料
肉馅材料:猪肉馅 | 1斤 |
葱姜末 | 少许 |
生抽 | 2汤勺 |
香油 | 1汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
鸡精 | 少许 |
油 | 2汤勺 |
十三香 | 1茶勺 |
面团材料:水 | 230ML |
色拉油 | 2汤勺 |
饺子粉 | 430克 |
砂糖 | 3汤勺 |
盐 | 半茶勺 |
酵母 | 1茶勺 |
中式面点--大肉包子的做法
把肉馅所有材料放进碗中,顺时针搅拌,备用
把所有面团材料放进碗中,揉至光滑,进行基础发酵,两倍大取出排气,醒30分钟左右
把面团分成小块,擀成面饼,开始包肉馅吧,此处省略,自己发掘吧
放进锅中蒸10-15分钟即可
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