熬出雪白的猪油-手工和机器两个版

用料  

熬出雪白的猪油-手工和机器两个版的做法  

1. 买品质好的猪板油切块 图片里有点大 我是让卖肉店铺切的 因为不喜欢油乎乎的感觉😄 自己切小一点出油量更大

2. 温水清晰一下猪板油 无需空干净水分 留点更好 这样才更白

3. 准备好过滤筛子

4. 中火熬到水分收干转小🔥慢慢熬 熬出一定量的油就过滤到盆里 不要都等油渣发黄 这样熬出来的油会黄

5. 最后一点用勺子使劲按压  剩一点发黄的不要在继续熬了 颜色会发黄 其实基本上出油也差不多了

6. 全部过滤 凉凉放冰箱密封保存就可以了

7. 小美也是一样板油洗干净 放到主锅

8. 先设置30分钟 V档 小勺

9. 然后到时间刮刀搅拌一下 上下板油翻一下 再熬20分钟

10. 最后一起倒出来 因为小美最高温度不会达到燃气的温度 所以不要担心变焦 颜色变深

11. 冷却后就是雪白的猪油了

12. 一点杂味都不会有 快来试试吧