熬出清亮雪白的土猪油
看过很多熬猪油的方子,因为经常做蛋黄酥,也试过无数次。也总结了一些小经验,希望能帮到大家。
用料
猪板油 | 适量 |
熬出清亮雪白的土猪油的做法
选择猪板油!用温水洗净,沥干多余水分,猪板油表皮的水分可用厨房纸吸除。如果还有些水分附着,则不要纠结!
然后将整块猪板油切成小块,不要切的太大。开始熬猪油!
这时候,如果板油还有一些既没有沥干也没有吸除的水分,开中大火迅速收干。时间切记别太长,15秒到20秒!
然后转小火!
熬制过程中,可能出现中间和四周,出油不同的情况,搅拌一下,均匀受热!熬好的猪油用网筛过滤,尽量选择目数多一些的筛子,也就是筛孔密集的筛子,因为很多残渣很细,粗孔达不到过滤的效果!
过滤好的猪油,稍微放凉一会,再装到需要保存的容器中。可以选择玻璃密封碗或密封罐。
放置一会猪油开始变白
完成!
最后,附上一张自己做的蛋黄酥!
小贴士
装猪油的罐子一定要清洁干净,无水无油,有一定的耐热度!
取用时勺子也要干净哦!
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...
相关文章
- 超细节 熬秃黄油(蟹粉) 附如何熬出清亮洁白的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何熬制出雪白色猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 熬出雪白漂亮的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 熬猪油,白白亮亮的那种的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 怎样熬出雪白的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做熬雪白猪板油好吃 熬雪白猪板油烹饪方法大全
- 熬制雪白程亮猪油的做法和图解,熬制雪白程亮猪油怎么做更好吃
- 猪油 怎样才能熬出雪白的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 晶晶亮雪雪白的。 小美熬猪油的详细做法,晶晶亮雪雪白的。 小美熬猪油做法技巧
- 熬猪油(出油率高):雪白雪白的猪油,阳春面好搭档,超简单。的烹饪做法,大厨教你详细做法