美味佳肴馆分离蛋清蛋黄小技巧
菜谱3.08W
刚开始做蛋糕时，自己用来分离蛋清跟蛋黄的一个小技巧，发现比两个蛋壳颠来倒去的方便而且干净
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
分离蛋清蛋黄小技巧的做法
只需要一只大勺子，就电饭锅配套的舀汤勺就行，把鸡蛋放低打到勺子里。
![分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第2张]( "分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第2张")
左右晃动勺子，让蛋清出来，可以把蛋清放碗边先磕破一点会更容易倒干净。如果不小心把蛋黄弄破了用勺子轻轻舀起来就可以了
![分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第3张]( "分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第3张")
很干净也很完整
![分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第4张]( "分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图 第4张")
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