(秘方版)Bruno自家烤排骨
无意间入了一个网红bruno的锅儿,成就了自制烧烤排骨,原来可以这么好吃,做法简单,味道厉害!朋友们可以换成任何锅子来完成,不要局限于bruno,因为只要调味好,什么锅不重要!😄文中有秘方!方子还可以拌五花肉,只是不要再放盐。
用料
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
排骨 | 两根切好 |
蚝油 | 3勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
单山蘸水 | 半小袋 |
(秘方版)Bruno自家烤排骨的做法
拌料这一步最重要,把上述材料全和生排骨放一起拌匀。蚝油必不可少!蚝油真的是一个万能调味料!
独门绝技,就是现在,按自己能吃辣的量,加入单山蘸水特麻特辣版,搅拌均匀,然后把拌好的排骨放到冰箱半小时。如果没有买到单山沾水的朋友,就加入辣椒面花椒面盐味精适量。
半小时很快过去(当然,这个半小时也可以省略,毕竟有的朋友时间不多),可以煎了,锅里加油,油热开小火慢慢煎,然后就是油滋滋香喷喷的排骨啦!
华丽变身!哇!好美味!
是时候再拿出你的单山蘸水,作为排骨的干碟蘸料,完美!
小贴士
单山蘸水,一个拌料的时候能用,一个蘸碟的时候能用。我的神秘武器!不是广告!
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