【影片】班兰椰汁年糕【老娘的草根饭堂OldLady's Kitchen】
时间虽然仓促一点,但因为我觉得这个真的很好吃
快快手手剪好片就放出来了
这个好吃在于班兰味很足,真的很香
蒸好时已经满室班兰香
而且我这次用了稀少糖来做
不能吃太多糖的朋友也可以吃
如果可以吃糖或没有稀少糖的朋友
转用冰糖也可以,份量是一样的!
影片:
喜欢的话请到专页赞好!会有更多分享 :
用料
椰汁年糕 | |
椰汁 | 100ml |
稀少糖/冰糖 | 150g |
水 | 200ml |
糯米粉 | 170g |
木薯粉 | 25g |
澄面 | 22g |
油 | 1大匙 |
班兰椰汁年糕 | |
椰汁 | 100ml |
稀少糖/冰糖 | 150g |
水 | 200ml |
糯米粉 | 170g |
木薯粉 | 25g |
澄面 | 22g |
油 | 1大匙 |
班兰叶 | 4片 |
【影片】班兰椰汁年糕【老娘的草根饭堂OldLady's Kitchen】的做法
稀少糖/冰糖加入水以中小火煮溶后放凉备用
(可将两种年糕当中所需的糖和水一起煮好再分半)椰汁年糕中的糖水加入椰汁拌匀备用
班兰叶先洗净剪碎,加入糖水用搅拌机打匀,隔渣后加入椰汁拌匀备用
糯米粉、木薯粉、澄面先拌匀,先下50ml椰汁糖水,再下油,搓成粉粒,再逐少下椰汁糖水搓成团(大概用一半至三分二的份量)
班兰椰汁年糕一样做法
面团各自最好放置一晚,让粉和糖水有更多时间融合
(如没有时间就可以即时开粉糊吧)粉团揉碎,将剩下椰汁糖水先下三分之一,将粉团完全搓溶,再逐少下糖水拌成粉糊,之后隔筛备用
班兰椰汁年糕一样做法
模具先扫上油
先下班兰椰汁年糕糊,中火隔5分钟至表层凝固,再下椰汁年糕,再蒸5分钟,之后相间逐层蒸至满模,最后蒸15分钟,之后彻底放凉脱模后即成。
-
#太精致生活#蔬菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
#太精致生活#煎饼是街头小巷的常见快手美食,一辆小车推过,煎饼的香气就直往人的鼻子里钻,今天这道蔬菜煎饼,选用时令蔬菜,在美味的基础上更添清爽和新鲜,快来试试看吧!肉质紧实的虾仁、脆甜的圆白菜丝,口感独特的胡萝卜丝,辣得切到好处得辣椒丝,再加入鸡蛋和“太太乐”鲜...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...
相关文章
- “影片”酸菜鱼 “老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”巴东牛肉“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”荷叶烤鸡“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”金桔蜜蛋糕 “老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”重芝士蛋糕条“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”鱼香茄子“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”豉汁白鳝煲仔饭“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”韩式炸鸡“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”金桔蜜“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “影片”香煎椰糖芒果糯米饭“老娘的草根饭堂”的烹饪做法,大厨教你详细做法