美味佳肴馆【影片】酱油糖心蛋 【老娘的草根饭堂】
这个是100％成功的糖心蛋
而且有完美剥蛋壳的秘诀！
看完后人人也可以做到的
简单又美味﹐可以一次过做多一点慢慢吃！
影片：_nToJP4
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用料
| 材料： | |
| 蛋 | 4-6只 |
| 白醋 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 冰水 | 一盘 |
| 汁料 | |
| 酱油 | 50ml |
| 味醂 | 50ml |
| 料酒 | 50ml |
| 水 | 100ml |
【影片】酱油糖心蛋 【老娘的草根饭堂】的做法
先将汁料煮沸、放凉
![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第2张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第2张")
锅中煮沸水，加入白醋及盐
![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第3张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第3张")
之后逐只蛋加入，不断轻轻搅拌锅中水
以大火煮6分钟(搅拌大约2分钟即可停手)![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第4张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第4张")
煮好的蛋捞起即放入冰水
之后用大匙轻轻将整个蛋壳敲碎(为了更易去壳)![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第5张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第5张")
用手慢慢去壳后，加入已放凉的汁料
![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第6张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第6张")
入雪柜雪24小时或一晚即可
![“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第7张]( "“影片”酱油糖心蛋 “老娘的草根饭堂”的做法步骤图 第7张")
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