辣酱炖沙丁鱼

这道菜我从小吃到大，也不知道除了我家之外的地方有没有人这样做。也许喜欢蒜蓉辣酱的你也会喜欢这个菜。

用料  

辣酱炖沙丁鱼的做法  

1. 适量姜片葱花料酒放入盆中备用。沙丁鱼洗净去内脏，葱姜放入料酒中腌制十分钟。

2. 准备一个不粘锅，锅中放油烧热后下沙丁鱼。这一步骤一定要快！放完鱼迅速盖盖子！不然一定嘣到你怀疑人生！等它不嘣了你就可以给你的鱼翻个面了。

3. 准备调料这是十三香

4. 鸡精

5. 耗油

6. 酱油

7. 姜片

8. 葱花

9. 辣酱最后加水调成一碗酱汁！

10. 大概煎成这样就倒进去酱汁。

11. 大火烧开，中火炖。大概十五到二十分钟收汁就完成了！

12. 坐等老公下班！

13. 如果你的鱼有鱼籽，建议跟酱料一起下锅，我喜欢这样没啥理由！