🍋酸辣鸡爪

很热的夏天做菜也要尽量无油无火呀

用料  

🍋酸辣鸡爪的做法  

1. 将鸡爪洗净剪去指甲，劈成两半，如果个头较大的话可以劈成三份。

2. 锅里放凉水，放几片生姜，倒入处理好的鸡爪，倒料酒些许，开始煮，煮大概20分钟左右。

3. 在煮鸡爪的时候可以把洋葱切丝，香菜、辣椒切小段，蒜切片或者切成蒜末，柠檬切片并把籽剃掉。

4. 然后把切好的材料放在一个大容器中，放入一勺浓酱油，三勺鲜酱油，五勺米醋，三勺白糖，然后搅拌搅拌，我一般是用手。

5. 最后把煮好的鸡爪捞出过凉水至冷却（我看好多博主都是放冰水里的 ，但是我是心血来潮做的，没来的及冰冰水），过冷水是为了让鸡爪更加Q弹，然后放在准备好的料里搅拌搅拌。

6. 最后你可以跟我一样放在密封罐中，也可以就在容器上封上保鲜膜放入冰箱保鲜中过一夜 ，第二天就可以吃啦！嘴馋的小朋友，一个小时后也是可以尝鲜的，就是味道没入好。在浸泡的过程中你可以给它换换体位，这样可以让汁水充分浸润每个鸡爪。

小贴士

可能我的口味偏重点，喜欢小清新的小朋友们可以在放好料后先尝尝味道再放爪子。