碱粽子
小时候常吃的碱粽子,来北方几乎都没有尝过这种味道了😂很怀念那个味道😍想吃今天就自己做起来了!做出来的碱粽子吃了跟小时候一个味道😍太满足咯🤓🤓
碱粽子晾凉更好吃😍😍放冰箱冷藏,想吃就拿出来😍
用料
食材:粽叶 | 用量:适量 |
食材:糯米 | 用量:800g |
食材:面碱 | 用量:20g |
食材:水 | 用量:1000g |
碱粽子的做法
没有称,用矿泉水瓶量的糯米含量😁
采用的是食用面碱
糯米用水洗净
淘干水分,倒入面碱搅拌均匀,看清楚咯,倒入面碱搅拌的糯米是这个色的哦!想吃面碱味重的可以多加点面碱
搅拌好面碱的糯米加入清水泡,我泡了两天两夜,尽量泡的时间长点
粽叶用水泡倒点色拉油大火烧开,这样的粽叶包的时候不会容易破损
泡好的糯米咧干水分就可以包了
自己想包什么样的粽子就包什么样的,只要不漏😜😜我包的是三角粽子
包好的粽子可以加水上锅煮了
刚煮好香喷喷的五月粽子出炉咯😍
扒开粽叶的碱粽,色很漂亮的哦,看上去很想咬一口😍
小贴士
碱粽子做法其实很简单,必须把糯米加面碱泡时间长点,时间短的话,煮出来的粽子不好吃!粽叶一定要煮一下,包起来的粽子不容易破❤️
五月粽子节,吃粽子是中国人传统节日🤓🤓今天做的碱粽子喜欢吃的赶紧做起来吃吧😏
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