酸奶油，中式家常美味秘密

用料  

酸奶油，中式家常美味秘密的做法  

1. 1 將鮮奶油和优格放入主鍋，以30秒/速
   度1.5混合，倒入消毒過的密封罐并旋緊蓋子，放入蒸鍋备用。清潔主鍋。

2. 2 將水和柠檬汁放入主鍋，架上蒸鍋，以发酵/8小時/70°℃進行发酵，即可放入冰
   箱冷藏保存。
   

小贴士

做法2加入檬汁是因為刀組及主鍋長時間處
在溫熱潮瀑環境，如此可預防水中的礦物質附
著於攬拌刀組及主鍋上。