鲜得停不了嘴～六月黄炒毛豆（年糕）（2020.07.14）

夏天怎能错过六月黄&毛豆😋🤗😜

用料  

鲜得停不了嘴～六月黄炒毛豆（年糕）（2020.07.14）的做法  

1. 毛豆剥好，洗净，放入清水煮至八分熟。洗净，待用。

2. 六月黄去除不能吃的，洗净，对半剪开。

3. 将横截面向下放入淀粉，“伤口”蘸上淀粉。（✅一会儿放入油锅煎一下，这样蟹黄就不会流失啦😋）

4. 蘸有淀粉的面向下，放入油锅中火煎1分钟。（可能会有溅油，用锅盖挡一下哦）

5. 加入料酒、姜片翻炒至蟹壳全红。

6. 倒入清水没过，放入葱段，煮沸后倒入毛豆大火继续煮5分钟。

7. 倒入生抽、老抽、糖，大火煮至汤汁剩三分之一。

8. 年糕控一定不会错过任何可以加入年糕的机会🤪（不喜欢吃年糕的，此步骤可省）

9. 倒入兑水的淀粉（小半碗），翻炒，收汁。

10. 盛盘，配上一罐冰啤🤤🤤🤤鲜得停不了嘴啊🤣