自制鸡米花(超简单)
图片是在朋友圈拿的。今天自己做了一遍确实不错,最重要的是超简单。
用料
鸡胸肉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
自制鸡米花(超简单)的做法
鸡胸肉切丁
加入适量的盐、胡椒粉、蛋清。搅拌均匀。腌制15分钟。
沾一层淀粉
沾一层鸡蛋液
最后再沾一层面包糠
油烧至6成熟,下锅。炸至金黄色关火起锅
火候很重要,图中有两种颜色,深色的就是火太热。炸的有点久。因为油没有放太多,所以分几次炸。后面我调整了一下。由于炸过一次,所以油已经是热的了。开中火炸一下,筷子跟着搅拌,有点金黄色的时候,转小火,再下一会,然后关火,利用余温接着炸,怕里面没完全熟,但外面又怕糊。所以关火,小颗的可以捞起来,大的可以再炸一会。(原谅我切的大小不均匀。。。)最后捞起放温就可以了吃了。
小贴士
淀粉就是生粉。一样用的
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
继上次尝试空气炸锅做薯角后,这次再试试肉类,不翻车的懒人福音!用料鸡翅10个琵琶腿3个奥尔良烧烤酱110g料酒适量葱姜适量烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的做法用的这种新奥尔良烧烤酱鸡腿洗净,清水泡半小时在每个鸡翅鸡腿上都划几刀,方便入味,再将葱姜、料酒、烧烤酱放进...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...