冬瓜Rewe丸子汤
冬瓜就是冬瓜,亚超买来的又贵又新鲜的冬瓜。
丸子就是丸子,Rewe买来的劲道弹牙又没有腥臭味的肉丸子。
德国冬天一冻就是半年,这半年里就可以尽情的吃冬瓜。
Rewe里的肉丸子,竟然有着可以媲美家乡白汤丸子的味道,让我这半吊子厨子纯吃货兴奋不已,从此解决了无数顿晚餐,再也不用自己拿蛋清葱姜和腥臭充满血水的德国肉糜现捏丸子了~~~
用料
肉丸子Suppen-Brätknödel | |
冬瓜 | |
葱 | |
姜 | |
油 | |
盐 | |
水 |
冬瓜Rewe丸子汤的做法
首先隆重介绍Rewe超市就能买到的鲜香劲道弹牙不腥臭的Settele牌肉丸子Suppen-Brätknödel。 一人吃半盒,俩人吃一盒。我自己吃都是半盒每个丸子来两刀,看着多吃着也觉得多实际又没吃多,还熟的快。
冬瓜切五方片,为了拍照好看丸子不切了。
先来点油,葱姜爆香。
倒开水,然后把丸子扔进去,煮到丸子膨胀的厉害。
把冬瓜扔进去。
等冬瓜全都煮透明了,出锅,撒上细细切好的葱花,完成。
小贴士
Rewe是一家我特喜欢的德国连锁超市。
肉丸子是现成的,直接煮出来的汤就很清淡又鲜香,跟冬瓜白菜都很搭。
葱姜用油爆一下香气更得以散发,带点油汤也更浓郁。
冬瓜五方片是我的叫法,冬瓜买来是一轮,放倒平均切成五到六份,一刀切掉瓤,两刀去掉皮,正好是五角,然后切成七八毫米厚的片。这是这道汤里唯一要点功夫的步骤,要领就这些。
子曰:: ' 割不正, 不食.'
所以各位厨士争取切好了再传上来交流。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...