家乡炒面

这是高中时候的味道

用料  

家乡炒面的做法  

1. 将面条煮熟后，放在凉水里放凉（面条要使用碱水面，比较粗的那种，不容易煮烂）

2. 将土豆切成小丁，不要太大，比大拇指大一点点，同样煮熟（我一般就放在面条里一起煮）

3. 包菜撕成小片，火腿肠切片，炒好鸡蛋

4. 锅里放油，先加入包菜，然后把面条捞出来加进去一起炒，再放入土豆，鸡蛋一块炒

5. 开始调味，加豆瓣酱一勺，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒片刻即可，最后放点小葱，一碗炒面就大功告成了。