美味佳肴馆侉炖鱼（草鱼）
菜谱1.84W
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 3段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 1头 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白酒 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 6克 |
| 水 | 150克 |
侉炖鱼（草鱼）的做法
鱼收拾完了，切大段，用海盐和白胡椒腌一会
葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒呛锅，炒出香味
![侉炖鱼（草鱼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "侉炖鱼（草鱼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把原来草鱼段平铺在锅里，到入醋，红烧酱油，料酒，白酒（用料量不知道怎么形容，只能说均匀浇在鱼段的每寸肌肤上）最后倒一些开水，默过鱼一半多一些，再撒一点盐，一点糖
![侉炖鱼（草鱼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "侉炖鱼（草鱼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
双圈小火 盖盖炖10分钟，把鱼翻个面，再炖10分钟，开盖收收汤就可以出锅了
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