茭瓜饼(好吃快手)
打卡早餐~
我已经连续三天早晨吃这个茭瓜饼啦~
怎么吃都不够
口感很劲道
里面还加入了虾仁
鲜香十足
用料
茭瓜 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
虾仁 | 4只 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
茭瓜饼(好吃快手)的做法
茭瓜半个
擦成丝
虾切丁,尽量小点,太大煎的时候容易掉
切成丝的茭瓜里面放入虾仁和一个鸡蛋(要是有火腿也可以放点火腿丁,超级好吃)
搅拌均匀
放入面粉,我这个勺是盛汤的大勺,我放了大概两勺左右
搅拌均匀,茭瓜丝均匀的都可以裹上面粉
加入水,至如图的状态,不要太稠也不太稀
撒一把盐
可以找一个勺子舀一勺,呈现出如图可以挂住面糊的状态(这个浓稠度可以自己随意调节~面糊稀了可以加粉,稠了可以加水哦)
电饼档刷一层薄薄的油
我喜欢做成小的,吃起来方便,一炉可以出三个小饼饼
当当当~颜色是不是超级好看~一定要两面煎出金黄!太香了!还有虾仁鲜鲜的味道~
出炉~像我这种小饼,半个茭瓜可以做9个,早晨半只茭瓜搭配一碗八宝粥,再来一碟小咸菜,人生美哉美哉
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