山东老家牌猪肉大葱烧饼
看到小菜园里采摘回来的大葱,突然很想吃老家牌猪肉大葱馅烧饼。于是早晨去超市买了猪肉,婆婆早早和好了面。中午时分,面发好了,一起剁馅,烙烧饼。俩孩子平时吃炒菜都把葱花挑出来,这次也不挑大葱了,都说很香很好吃,一口气吃了仨,从此刷新对大葱的认识。😄💕
用料
猪肉 | 300克 |
大葱 | 5根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 6克 |
蚝油 | 2勺 |
植物油 | 20克 |
面粉 | 400克 |
山东老家牌猪肉大葱烧饼的做法
大葱切碎
猪肉切丁,锅里热油,放2勺生抽炒熟。
肉丁炒熟后盛出备用。
肉丁里放入大葱
放入植物油、蚝油,加了点王守义饺子馅调料,搅拌均匀。(饺子馅调料没有也可以不放。)
发好的面,切成剂子,擀成面饼,包起来压扁。平底锅放少许油,放入烧饼,锅烧热够小火烙,过个1到2分钟翻一次面。
因为肉是熟的,大概翻个五次面烧饼就烙好了。
烙好的烧饼放到盘子里。
小贴士
烧饼可薄可厚,自己决定,都很好吃,因为味道全在馅上。
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